Este pasado fin de semana, un equipo de Pyrene ha estado trabajando en Pamplona; concretamente en la grabación de uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad: la churrería La Mañueta.
Está churrería, considerada la más antigua de España, sólo abre 14 días al año: el fin de semana anterior a Sanfermines, durante los días de las fiestas y, los cuatro domingos del mes de octubre.
Sus churros gozan de tal fama que, todas las mañanas se forman largas colas de gentes deseosas de seguir con una tradición centenaria, no en vano, la churrería lleva abierta desde 1872.
Esta grabación forma parte de un trabajo que Pyrene realiza para el Gobierno de Navarra.
Junio 29th, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
El pasado sábado se emitió el último programa de esta temporada; será después del verano cuando nos volvamos a ver en la Plaza Mayor.
Hasta entonces, que disfruten del estío.
Junio 29th, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
En la primera parte de nuestro programa de esta semana, viajaremos hasta Ejea de los Caballeros. Allí visitaremos el Museo Miguel Longás, una importante colección de máquinas del mundo agrícola, de la que nos vendrá a hablar Sergio Miguel Longás.
Tras la pausa, no dejaremos el mundo de la agricultura, porque nuestro segundo invitado será Juan Carlos Castán que, en representación de la Asociación Cultural “Atalaya”, vendrá a hablarnos del trabajo de la asociación para la recuperación de ingenios y aperos agrícolas y, de la fiesta que van a celebrar el fin de semana del 11 y 12 de julio en Alcalá de Gurrea.
En los fogones de esta semana, cocinaremos una Fritada de Lupiñén y, unas Sardinas de cubo en salsa de tomate de Alcalá de Gurrea.
Junio 22nd, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
El programa de esta semana está dedicado a los pastos pirenaicos y, para hablar de ellos, contaremos con la presencia del científico Federico Fillat.
Como miembro del Instituto Pirenaico de Ecología, es un gran conocedor del agrosilvipastoralismo y de la rica flora de los pastos que, se estudia en el herbario de Jaca al que, también acudiremos de la mano de Daniel Gómez.
Los trabajos relacionados con el pastoreo en el Valle de Tena y la llegada de la trashumancia a Yesero, serán otras de las piezas que podremos ver.
Para terminar, aprenderemos a cocinar un rico cordero a la pastora desde Cella.
Junio 15th, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
El Centro de Estudios Bilbilitanos será el protagonista de la primera parte de nuestro programa de esta semana. Para hablarnos de él y de sus más de 50 años de historia contaremos con la presencia de Agustín Sanmiguel.
Durante esta primera parte viajaremos hasta Ateca y Calatayud, para conocer al Sillero y disfrutar del Rosario de Cristal respectivamente.
Oscar Latas será nuestro segundo invitado del día. Vendrá a hablarnos del trabajo de investigación que ha realizado sobre Jean Joseph Saroïhandy, un personaje que llegó al Pirineo en 1899 y se dedicó a recoger y documentar el habla de estos territorios.
En los fogones de esta semana, probaremos Patatas con Congrio de Daroca y Sopa de Montaña de Sarsamarcuello.
Junio 8th, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
En el programa de esta semana hablaremos de los recursos del Pirineo y para ello, contaremos con la presencia de Severino Pallaruelo. Catedrático de Geografía e Historia, es escritor y autor de numerosos libros sobre temas etnográficos e históricos y gran conocedor del Pirineo.
La madera, el agua y los minerales eran la materia prima para algunos oficios como los de carbonero o aserrador.
Terminaremos el programa deleitándonos con un estupendo Pisto con Setas que nos cocinarán en Linás de Broto.
Junio 3rd, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
En la primera parte del programa de esta semana, nos visitará Cándido Marquesán, miembro fundador del Centro de Estudios Bajo Martín, del que nos hablará.
Mientras conversamos con él, nos endulzaremos con unos caramelos de Daroca y, participaremos en el Abajamiento y Santo Entierro en Samper de Calanda.
También desde Teruel, llega nuestro segundo invitado: José Miguel Gracia, presidente de la Associació Cultural del Matarranya.
Visitaremos la farmacia de Mariano Giménez en Teruel y disfrutaremos con dos ricas recetas: Huevos en Creciente de Calanda y Pastel de los Santos de Tabuenca.
Mayo 25th, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
Al igual que hiciéramos el pasado mes en el río Gállego, este fin de semana, el equipo de Pyrene, ha estado trabajando en la grabación del descenso de navatas entre Laspuña y Ainsa.
El documental para el cual se han grabado las imágenes es una producción de Pyrene para Aragón Televisión.
Mayo 25th, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
De “merinados”, “bailíos” o “sobrecullidas” nos hablará nuestro primer invitado del programa de esta semana. Bizén D’O Río presentará su último trabajo “Historiografía y Bibliografía de la Hoya de Huesca”.
Hasta Bolea viajaremos para probar el “Adobo de cuaresma” en nuestros primeros fogones.
Nuestro segundo invitado será Chesús Casaus, coautor junto a Pascual Miguel del “Dizionario Aragonés de Términos Cheográficos”. Hablaremos con él de nombres relacionados con el paisaje aragonés.
Los últimos fogones del día, nos llevarán a Daroca para disfrutar de un rico potaje.
Mayo 20th, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
El programa de esta semana comenzará con música. La que nos traerá José Ángel Gracia con el nuevo disco que ha editado junto con Javier Lacasta.
Un trabajo que recoge música popular y de fiesta del Alto Gállego. La música que se escuchaba en las romerías y fiestas a las que se acudía vestidos con las mejores galas.
Nuestra segunda invitada será Cristina Mallén que, como presidenta, vendrá a hablarnos del Centro de Estudios del Maestrazgo Turolense (CEMAT). Una institución que surgió con el objetivo de impulsar culturalmente una de las zonas más interesantes de Aragón.
En los fogones de esta semana disfrutaremos de un “Solomillo de jabalí a la pastora” y, de unos “Engañamaridos con bacalao” típicos de Alcañiz.
Mayo 12th, 2009 | Categoría: Noticias | comentarios cerrados
